Om de Chinese horecaondernemers te helpen bij het tekort aan keukenpersoneel en ook om de werkefficiëntie van de Chinese keuken te verhogen, organiseerde VCHO in samenwerking met RG Groot Keukenapparatuur een demonstratie Moderne Kooktechnieken. Meer dan 60 ondernemers uit het hele land kwamen maandag 29 juni om 11.00 uur naar het restaurant Gouden Huis in Almere.
Met enthousiasme keken ze hoe de koks van Gouden Huis met minder personeel meer gerechten in een korte tijd voorbereidden door het gebruik van combi steamers en de overige apparatuur. Ook proefden de deelnemers meteen de gemaakte gerechten om de kwaliteit te beoordelen. Men is zeer enthousiast over deze nieuwe kookmethode.
Op verzoek zal VCHO na de zomervakantie weer soortgelijke kookdemonstraties gaat organiseren.