Yama Food (specialist op het gebied van Oosterse smaken en ingrediënten) en VCHO organiseren binnenkort 2 masterclasses Japanse & Aziatische keuken. Deze masterclasses zijn uitermate geschikt voor ondernemers die kennis willen opdoen van hoogstaande Japanse & Aziatische gerechten.
De Japanse keuken is vooral bekend om de heerlijke sushi. Maar de gast van nu vraagt ook om verandering. Daarom is het nu de tijd om nieuwe, hippe, lekkere en gezonde gerechten te introduceren. Hoogstaande Japanse & Aziatische gerechten op culinair niveau die worden bereid in een moderne stijl en die aansluiten op de (hoge) verwachtingen van de hedendaagse verwende consument.