Activiteiten, Algemeen

01.05 – 02.05.2017 : Masterclass Thaise & Vietnamese Keuken – VCHO en Kumars

Geplaatst op door admin
02
mei

Ter bevordering van de basiskennis Thaise keuken, introduceren Kumar’s/Verstegen (specialist op het gebied van o.a. Thaise smaken en ingrediënten) en brancheorganisatie VCHO een masterclass Thaise keuken.

Inhoud van de masterclass
Tijdens de masterclass worden enkele basis ingrediënten van de Thaise keuken gepresenteerd en hierover uitleg gegeven. Vervolgens worden met deze basis ingrediënten enkele Thaise basisgerechten gemaakt.

Eindresultaat / kwalificatie
Het doel is dat na het volgen van de masterclass een basiskok enkele Thaise gerechten zelfstandig kan maken, door gebruik te maken van de kant-en-klaar sauzen van Kumar’s/Verstegen. Ook kan een basiskok de chef-kok beter assisteren bij de bereiding van ingewikkelde Thaise gerechten.

Doelgroep
Basiskoks van niveau 1-2 in de Chinese-Aziatische keuken.