Masterclass kerstmenu Lee Kum Kee, Bouter & Rational

VCHO organiseert i.s.m. Lee Kum Kee, Bouter en Rational 2 unieke masterclasses op 5 & 6 november in Zoetermeer, o.l.v. de Chinese meesterchef Xinlin Zhao, speciaal hiervoor ingevlogen uit Beijing!

Genieten van een kerstdiner is in Nederland een belangrijke traditie. U kunt als restaurateur uw visitekaartje afgeven aan uw gasten. Met innovatieve gerechten, bereid met eerlijke en kwalitatieve producten. VCHO helpt u daar graag bij!

Masterclass o.l.v. Chinese topchef

Meesterchef Xinlin Zhao heeft een indrukwekkende staat van dienst:

  • dè specialist en 38 jaar ervaring met de Shandong-keuken;
  • leerling van Yijun Wang, autoriteit van de Shandong-keuken;
  • algemeen manager en chef-kok van het bekende restaurant Bai Jia Da Yuan in Beijing;
  • Chinese keizerlijke chef-kok;
    eigen kookstijl: “Bai Fu Cuisine”;
  • innovator, inspirator en leermeester;
  • winnaar van vele kookwedstrijden.

Inhoud workshop:

Meesterchef Xinlin Zhao bereid verschillende creatieve en innovatieve gerechten die uw horizon over de Chinese keuken verbreden. Gerechten die stuk voor stuk uw kerstmenu een verrassende wending geven en veel waardering zullen oogsten bij uw gasten. Ook is er een kookdemonstratie door Rational waarbij gerechten met de Combisteamer worden bereid.

Gerechten, tipje van de sluier

Vers gefrituurde garnalenballen, noedels met soja pasta, geroerbakte krab en salade met gember- azijnsaus en nog veel meer!

U kunt aanmelden met maximaal 2 personen per bedrijf. Maximaal aantal deelnemers per workshop is 35 personen!

Schrijf u snel in, vol=vol.

Tot 5 of 6 november!
Join us and get inspired!

Programma Masterclass (o.v.b.)

10.30 uur:

Ontvangst met koffie & thee in de presentatieruimte van Bouter Grootkeuken.


11.00 uur:

Welkom en introductie door dhr. Antal van Dillen, directeur Bouter;

Toelichting workshop door mevr. Liping Lin, directeur VCHO.


11.10 uur:

Deel 1 Masterclass Chinees Kerstmenu o.l.v. Xinlin Zhao

Rational: gerechten bereiden in de Rational Combisteamer



12.45 uur:

Pauze, update actuele onderwerpen door VCHO


13.30 uur:

Deel 2 Masterclass Chinees Kerstmenu o.l.v. Xinlin Zhao

Rational: kookdemo trendy Chinese gerechten bereid in de Combisteamer


15.00 uur:

Afsluiting en huiswaarts

Deelname

Aanmelden uiterlijk 2 november!

Deelnamekosten:
Slechts € 25,- p.p. voor VCHO-leden!
Niet leden: € 50,- per persoon

De bovenstaande prijzen zijn excl. BTW.

Locatie:
Bouter Grootkeukens
Edisonstraat 64
2723 RR Zoetermeer

Gratis parkeren.

Aanvang:
Deelnemers worden uiterlijk om 10.45 uur verwacht bij Bouter in Zoetermeer.
Houdt rekening met mogelijke files. Wij starten met de introductie stipt om 11.00 uur.

Wilt u ook geïnspireerd worden?
Meld u aan voor deze leerzame masterclass!